Taula bàsica per a mesurar aliments

Foto: Flickr (cafemama)

Quant és una tassa de farina? I una culleradeta? De tasses i culleradetes n’hi ha de mides molt diferents, i sempre és millor utilitzar un mesurador d’aquells de plàstic de tota la vida. A falta d’això, us donem una taula bàsica de mesures estàndard que la majoria de llibres de receptes dónen per sobreenteses:

  • Aigua

Una culleradeta… 5 ml.

Una cullerada… 15 ml.

Una tasseta… 80 ml.

Una tassa… 160 ml.

  • Arròs

Una culleradeta… 6 gr.

Una cullerada… 20 gr.

Una tasseta… 70 gr.

Una tassa… 150 gr.

  • Cacau

Una culleradeta… 4 gr.

Una cullerada… 12 gr.

  • Farina

Una culleradeta… 5 gr.

Una cullerada… 20 gr.

Una tasseta… 50 gr.

Una tassa… 100 gr.

  • Farina de blat de moro

Una culleradeta… 6 gr.

Una cullerada… 25 gr.

Una tasseta… 30 gr.

Una tassa… 180 gr.

  • Llet

Una culleradeta… 5 ml.

Una cullerada… 15 ml.

Una tasseta… 80 ml.

Una tassa… 160 ml.

  • Llevat en pols

Una culleradeta… 5 gr.

Una cullerada… 16 gr.

  • Mantega / Margarina

Una culleradeta… 10 gr.

Una cullerada… 25 gr.

  • Oli

Una culleradeta… 4 ml.

Una cullerada… 12 ml.

Una tasseta… 70 ml.

Una tassa… 150 ml

  • Pa ratllat

Una culleradeta… 6 gr.

Una cullerada… 17 gr.

  • Sal

Una culleradeta… 7 gr.

Una cullerada… 20 gr.

  • Sucre

Una culleradeta… 8 gr.

Una cullerada… 20 gr.

Una tasseta…80 gr.

Una tassa… 160 gr.

  • Vi

Una culleradeta… 6 ml.

Una cullerada… 16 ml.

Una tasseta… 80 ml.

Una tassa… 180 ml.

Capacitat per tipus de recipients:

Líquids….

Capacitat d’1 vas d’aigua: 200 centímetres cúbics (cc)

Capacitat d’1 vas de vi: 100 mililitres (ml)

1 culleradot (“cucharón” en castellà)= 260 ml

1 cullerada sopera = 15 ml

1 culleradeta (petita) = 5 ml

1 copa de conyac = 40-50 ml

1 tassa de tè = 150 ml

1 tasseta de cafè = 70 ml

1 cassó o bol d’esmorzar = 250 ml (=1/4 de litre)

Per a veure més taules de mesures per ingredients o per tipus de recipients, visiteu

http://www.arecetas.com/equivalencias/index.html

Anuncis

2 comentaris

Filed under Receptes bàsiques

2 responses to “Taula bàsica per a mesurar aliments

  1. Moltes gràcies per aquesta útil taula de mesures. La veritat és que s’agraeix. Sempre faig servir la balança i el mesurador i quan trobes receptes a cullerades, tasses, i vasos costa establir la conversió habitual. A la taula només hi faltaria les messures tradicionals catalanes (unces, lliures, terces, etc.) En algun llibre de receptes també els he trobades.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s