Rosquilles de la Sofia (de xocolata)

Rosquilles de xocolata o “rosquilles Cruella de Vil”, recepta de la Sofía (10 anys)

Ingredients (per a 20 galetes, aproximadament): 300 g de farina – 150 g de sucre – 150 g de mantega – 1 ou + 1 clara d’ou – 250 g de cacau en pols – 1/2 sobre de llevat.

Estris de cuina: un bol gran, un corró, ganivet, paper de parafina, safata per a coure al forn.

Una recepta de la Sofia, de 10 anys, petita gran cuinera ja des dels 5. Són les rosquilles o galetes que ella anomena “Cruella de Vil”, pels dos colors, el blanc i el negre de la xocolata. Les de la foto les ha fet ella i han quedat fantàsticament bé, com no podia ser d’altra manera.

En un bol gran, poseu-hi la farina i formeu un volcà amb un forat central gros. En el forat poseu-hi la resta d’ingredients excepte el cacau. Amb les mans, barregeu-ho tot fins que quedi una textura homogènia.

Ara dividiu la massa en dues parts: l’una la traieu del bol, i l’altra la deixeu dins.

A la massa que teniu al bol, afegiu-hi tot el cacau fins que quedi marró, i empolsimeu-la amb una mica de farina. Traieu-la del bol, i aplaneu-la amb el corró.

A part, amasseu la resta de massa blanca que havíeu separat abans fins que quedi fina i aplaneu-la. Poseu aquesta massa damunt la que té el cacau, i enrotlleu-les totes dues com si fóssin un xurro. Amb un ganivet, talleu-la a trossos com si es tractés d’una llonganissa.
Enceneu el forn a una temperatura alta durant 5-8 minuts. En acabat, poseu les rosquilles a la safata, damunt el paper de parafina. Enforneu-les durant 15 minuts, mentre  les aneu vigilant. Un cop fetes, traieu-les del forn i deixeu-les refredar. I ja teniu les postres, el berenar, l’esmorzar o el què vulgueu!

Anuncis

2 comentaris

Filed under Receptes bàsiques

2 responses to “Rosquilles de la Sofia (de xocolata)

  1. Ru

    Sofia, una pinta espectacular les “Cruela de Vil”!

  2. Retroenllaç: Rosquilles de la Sofia (de xocolata) | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s